RECEITA DE RISOTO AO VINHO TINTO. INGREDIENTES. 2 xícaras (chá) de arroz 1/2 garrafa de vinho tinto 1 copo de água 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 cebola picada 80g de manteiga Sal à gosto. MODO DE PREPARO Refoge a cebola na metade da manteiga, coloque o arroz e

deixe fritar durante 2 minutos, mexendo sempre. acrescente o vinho e deixe cozinhar em fogo alto até evaporar o líquido, sem mexer. Acrescentar um copo de água, o sal, o parmesão e cozinhar em fogo brando por mais 10 minutos. Se necessário, colocar mais vinho. Quando o arroz estiver no ponto, desligar o fogo e deixar repousando por 5 minutos, acrescentar mais queijo conforme o seu gosto e sirva em seguida. para acompanhar. uma salada verde. e logico ele Vinho Tinto,cabernet sauvignon.